おいしい水、おいしい空気、自然あふれる宮城県蔵王高原にある
弊社直営農場『蔵王高原しまざき牧場』。
その蔵王高原産の安心安全なSPF豚のみを厳選し【熟成】【燻製】【仕上】と
全て手作業で行います。

【熟成】・・・熟成庫内にて数週間じっくりとお肉をねかせます。
【燻製】・・・特別にブレンドした桜のチップで燻製の薫りをつけます。
【仕上】・・・スモークハウスにてじっくりと数時間かけてお肉の旨みを逃がさないように火を通していきます。

使用するスパイスも、特別にブレンドしたもの天然の植物を数時間煮出して
香りを抽出したものを使い、素材からスパイスまでこだわって手づくりしています。

天然塩が与えてくれるお肉の「旨み」を引き出す力。
この力を活かした、余計な味がしないさっぱりとした味わいです。
もちろん保存料や増量剤、着色料など一切使用しておりません。
贈られた方が安心して召し上がっていただける手づくりのハムです。

★商品のギフト梱包につきまして★
こちらの商品は「ギフト箱梱包料金」を含んだ価格となっております。
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