K

新鮮でとてもきれいなお肉です。塩・砂糖を揉みこみ塩豚を造りました。二日寝かせた後、大蒜・生姜・葱・酒を入れて蒸し豚にしました。味噌・胡麻・砂糖等を混ぜたたれをかけて頂きました。二本のブロック肉が瞬く間になくなりました。甘くてとても美味しかったです。

こざ

500gということで、そこまで塊が大きくなかったため、食べやすいサイズにカットしてから全体に焼き色つけてからキムチと共にチゲ鍋風にしていただきました。他の部位でも贅豚の美味しさは体験済みですが、しっかりとした脂の旨みが感じられ、煮込んでもパサパサせずに美味しく仕上がりました。

zzz

自宅でソーセージを作りたくてリピート。 旨味が違いますね。

やまだ

脂が甘くて美味しいです。

ごえもん

薄くスライスして塩コショウでフライパンで焼いてみました お肉は甘く、特に脂身の美味しいことといったら?? こんなに美味しい脂身は初めてでした 脂身を焼いてでた油で白菜を炒めてみましたが、これも白菜だけでとても美味しかったです

zzz

モモと合わせてサルシッチャを作りました。 肉だけでも美味しいですがさらに美味しくなりました。

ケコ

角煮を作りました。 とてもよくできました。お肉が美味しいので、それだけで良い味です。 美味しいお肉をありがとうございました。

zzz

リピート購入で今回はパンチェッタを自作してます。 出来上がりが楽しみです。

ブロートヴルスト

脂の質が違います。豚バラの角煮を作ったのですが、普通の豚肉だと出る、冷めると固まる豚肉特有の白い脂があまり出ません。 旨味はあるのにあっさりしている脂ですね。とてもおいしかったです。

zzz

脂身はさっぱりしているが旨味はかなり強いです。 バラ肉が苦手な人でも食べられると思います。