●　1977年4月20日

神奈川県生まれ。
養豚農家の次男に生まれ、豚とともに暮らしながら育つ。

●　2002年7月

前任者の突然の退職により大学を中退し厚木ハムへ。
前任者のレシピや独学での研究、研修会での知識をもとにソーセージ造りに取り組んでいたが、思うような商品が出来ず、試行錯誤の日々だった。

●　2003年

銘店である肉の川上/齊藤重信氏との出会いで転機が訪れる。
厚木ハムの経営を続けながら、時間を見ては食肉加工の、そして人生の支障でもある齊藤氏の作業場へ通い、食肉加工技術はもとより商売のこと、人の道筋までを学ぶ。

●　2005年

腕試しのつもりで出品したSUFFA国際コンテストにて
金メダル受賞。2007年IFFA国際コンテストでは、日本人初となる腸詰部門の世界ランキング3位に入賞を果たす。

●　2006年

師匠や仲間とともに有限会社JFFG（日本食肉加工同業会社）を設立し取締役に就任。この会社を通して、今では全国規模に仲間が増え互いに技術を切磋琢磨。技術はもちろん、何も のにも代えられない「繋がり」という財産を育みながら、更なる美味しさや加工技術を追求し続けている。

●　2007年

地元教育団体などを対象にした食育活動をスタート。
ソーセージ教室や特別授業を通して、養豚と食肉加工の本来の姿、食への感謝の気持ち、命の大切さを説いている。