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商品早見表


≪ハム・ソーセージ　早分かり　種類別一覧≫
★☆★ほとんどの腸詰やソーセージがドイツで“金賞”に輝いています★☆★
【腸詰（ウインナー）　一覧】
 【スライスソーセージ・ハム・レバー商品　一覧】
◆ボイルしてから焼いても美味しいスモークの腸詰
├ポークウインナー　オーソドックスなプレーンな腸詰
├粗挽きウインナー　バラ肉の入ったジューシーな腸詰
├フランクフルター　プレーンタイプの太めの腸詰
├ケーゼグリラー　　モッツァレラチーズ入りの腸詰
├ガーリックバジル　 バジル入りのイタリアンな腸詰
└クヌープラオフ　　ニンニクの芽入りの粗挽きの腸詰		 ◆サンドウィッチなどにスライスしたソーセージ
├ビアシンケン　　　　角切りの肉が入ったソーセージの王様
├シンケンヴルスト　　粗挽きタイプのシンプルなソーセージ
├ヤークトヴルスト　　ガーリックの効いた粗挽きソーセージ
├パプリカリヨナー　　赤青パプリカ入りのプレーンソーセージ
├ポークソフトサラミ 粗挽きのニンニク風味のソフトサラミ
└バウエルンチローラ　ドライ仕上げの硬めなサラミ
◆グリルして食べるスモークしていない白い腸詰
├ニュールンベルガー　ハーブの入ったグリル用の腸詰
├チューリンガー　ドイツでもポピュラーなグリル用腸詰
└メットヴルスト　　シンプルな味付けのグリル用の腸詰		 ◆贈り物から日常の食卓まで、長期熟成のハム
├ロースハム（ブロック）　食べ易いサイズのブロックタイプ
├ロースハム（スライス）　しっとり柔らかい脂身が特徴
├らんぷハム　　　　貴重なランプという部位を使ったハム
├ショルダーハム　　お肉の味が活きた、味わい深いハム
├ボンレスハム　　　赤身のみのしっとりとした味わい
├ベーコン（ブロック）　長期熟成の香りと豚肉の美味しさ
└ベーコン（スライス）　何にでも使いやすいスライスカット
◆そのまま食べるサラミ風の腸詰
└チョリソー　　パプリカ入りサラミタイプの辛口の腸詰
◆ボイルのみで食べるドイツ名物の腸詰
└ヴァイスヴルスト　 ドイツ・ミュンヘン名物の白い腸詰		 ◆ワインとともに、レバーを使ったパテやソーセージ
├レバーペースト　　　　ドイツ製法のレバーのペースト
├レバークリームパテ　　癖の無いクリーミーなレバーパテ
└パテ・ド・カンパーニュ　粗挽き肉が入ったレバーパテ
◆グリルして食べる、太目のスモークの腸詰
├カバノス　　　粗挽きサラミタイプのジューシーな腸詰
└クラカウワー　幸せを呼ぶ馬蹄型のサラミ風の腸詰		 ◆サッと焼いて食べる型焼きのスライスソーセージ
├ハックブラーテン　　粗挽きの型焼きソーセージ
├フライシュケーゼ　　プレーンタイプの型焼きソーセージ
└レバーケーゼ　　　　癖の無いレバーの型焼きソーセージ


≪豚肉　早分かり　用途別一覧≫
◆しゃぶしゃぶ用のお肉
├ ロースしゃぶしゃぶ
├ 肩ロースしゃぶしゃぶ
└ バラしゃぶしゃぶ		 ◆焼肉、ＢＢＱのお肉
├ バラ肉　焼肉用
├ 肩ロース焼肉用
└ スペアリブ		 ◆トンカツ、ステーキ用のお肉
├ ヒレ肉　ヒレカツ用
├ ロース肉　トンカツ用
├ 肩ロース肉　ステーキ用
├ モモ肉　ポークソテー用
└ モモ肉　一口カツ用
◆スライス（薄切り）のお肉
├ ロース肉　スライス
├ 肩ロース肉　スライス
├ もも肉　スライス
└ バラ肉　スライス		 ◆生姜焼き用のお肉
├ ロース生姜焼用
└ モモ生姜焼用		 ◆ブロック(塊)のお肉
├ ロース肉　ブロック
├ 肩ロース肉　ブロック
├ もも肉　ブロック
├ バラ肉　ブロック
└ バラ肉　角煮用
◆切落とし、挽肉
├ 特撰切落とし
└ 挽肉		 ◆カレー・シチュー用
├ カレーシチュー用
└ 赤身酢豚カレー用
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